第二十三届中国食品安全大会在京召开

人民日报北京12月31日电(记者孙博阳)第二十三届中国食品安全大会暨2025年全国食品工业科技进步大会26日在北京召开。
中国食品工业协会常务副会长沉驰在会上表示，科技创新与产业创新紧密结合，2025年我国食品工业运行总体保持平稳。他表示，今年1月至10月底，国内4.4万家规模以上食品工业企业实现营业利润7.4万亿元，利润超过5000亿元，成为扩大内需、促进消费、稳定增长的重要力量。保护人民生命安全。
龙壮伟 全国政协农业农村委员会副主任会议对全国政协粮食安全委员会农业农村委员会的活动提出了三点看法。一是继续密切关注食品安全立法进展，就标准监管体系制定、审查和创新等问题进行深入研究和咨询。二是积极搭建科技界与产业界交流合作平台，为完善科技创新激励机制、优化创新生态建言献策。三是会同其他部门密切配合，对促进食品工业质量发展开展全面排查调查，提出现实有效的措施和建议。
国家市场监督管理总局原副局长马正奇他对食品安全活动提出了三项建议。一是继续强化和落实食品安全政治责任，推动各级各部门切实把食品安全作为重要政策问题来对待。二是打造可理解、可控、可视的智能监控体系。为了及时发现问题、解决问题，有效提高监控效能，需要利用大数据和人工智能完善风险预警功能。三是激发食品安全数字化、智能化发展动力，推动奥地利食品行业与新一代信息技术深度融合，增强食品安全水平和行业竞争力。
国家食品安全风险评估中心法律顾问陈君实表示，“十五五”期间食品安全活动将基于风险理念k，将包括四个要点。他说他需要坚持下去。首先，工作目标是建立中心风险目标。食物中毒被列为风险管理的首要目标，必须精准施策，重点抓好源头控制、过程控制、追溯等关键环节。二是强化全链条协同治理。整合各利益相关方关键职责，全面走向全链条流程管理和协同，提高治理工作的科学性和有效性。三是技术改进不断更新。我们将基础食品科学研究与大数据、人工智能、全基因测序等新兴技术深度融合，提高风险预警和应急处置的预测和效率。四是适应新风险、新需求。持续完善基于风险的监管理念和体系完善风险管理框架，拓展工作范围，确保风险管理工作既维护安全成果，又满足发展需要。
中国工程院院士、中国农业大学营养与健康研究所所长任发正表示，要尊重科学引领、创新引领、产业合作，推动高质量发展。他表示，要聚焦前沿技术，提高监管效率，使企业实现生产流程实时优化和质量风险闭环管理，共建产业。科教研深度融合的创新生态系统。企业不仅是技术创新的推动者，也是预防和安全管理的推动者。我们应该积极参与国际食品法典委员会等标准的制定，加强与各国政府、科技界的密切互动，实现食品源头管理和技术开发，共同提升全球食品安全风险防控能力。
据悉，在本次会议上，还公布了刚刚通过审核的两项团体标准，即《数字食品产业企业创建指南》和《地方食品行业数字化创建指南》。
（编辑：王连祥、卢茜）
关注我们的公众号：人民网财经
分享出去让更多人看到。