灰雁“起飞”，描绘农业、商业和旅游业之间联系的新全景

原标题：灰雁“展翅高飞”，描绘了农业、商业和旅游业之间联系的新图景。在贵州省安顺市平坡区的田野里，一群平坡灰雁悠闲地行走。这一具有600多年养殖历史、明洪武年间《平坡县志》中记载为“鹅”的品种，不仅是旗舰产品，而且在国有平台企业的推动下，已从传统的单品种养殖成长为乡村振兴的支柱产业，覆盖全产业链，链接农商旅，谱写了“鹅灰给城市带来活力”的生动篇章。国家的经济。
显然，利用灰雁培育新的互联产业并不容易。证券日报记者近日调查发现，平坝灰鹅产业经过多年发展，项目的顺利开展，克服了成本劣势、企业运营经验不足等障碍，为“三农”的良好发展提供了有益的借鉴。
破壳而出：从“散养”到“替代养殖”，支持农民
平帕区气候温和，雨量充沛，地势平坦，日照充足。生态环境适宜养殖灰斑巴雁。然而，尽管有这些有利条件，灰雁发展却相对滞后，规模化发展困难重重。
“以前，村民都是自己养鹅，鹅苗成活率低，饲料成本高，卖鹅的时候就怕价格波动，长年累月，挣不了多少钱。”平坝区白云镇肖家村党委书记胡刚告诉《证券日报》记者。
为改变现状，地方政府近期出台了一系列政策支持灰鹅养殖、疫苗采购、动物饲料饲料等重要产业合作。在此背景下，2022年，国有独资企业贵州至米正灰鹅产业投资有限公司（以下简称“至米正灰鹅公司”）成立。从此，“先进产业化养殖”成为平坝灰鹅产业发展的新目标。
“这个行业最难的就是销售。”该公司总经理刘三涛说，“我们决定逆向工作，消除这个‘故障点’。销售成绩非常好。店开业后，周边餐厅逐渐增多。”
刘三涛告诉记者：“为了把平坡灰鹅打造成精品产业，我们公司采取了三产融合发展模式，以‘本地订单加工’为核心，依托依托新希望集团旗下新腾数智网络科技有限公司（以下简称新腾公司）的市场渠道和生态资源，打造全流程特色食品加工闭环产业体系。“接单、就地生产、履约、交付”，推动当地基因产业发展。
为推进产业化养殖精细化，平坝区采取“企业+合作社+农户”间接养殖模式，并建立了无风险扶持机制。
“我们给养殖户发放苗鹅，提供技术指导，最后以最低保证价格回收成品鹅。”知县灰鹅公司负责相关业务的工作人员说。
“鹅苗没有初始投资。购买时成本打折，公司再循环利用。”一位参与养殖的农民说道。
这种类型寄养模式初期成本较低，后期回收则成本打折扣。订单的增加和销售的强劲吸引了更多的农民。
为夯实养殖基础，贵州灰鹅公司与当地城镇合作，按照“品种优质化、养殖设施化、生产标准化、饲料标准化、管理数字化”的“五化”模式，成立灰鹅专业养殖公司，发展合作社和家庭养殖场。同时，我们还引进了经过认证的标准化生产车间，实现从原料、卤味食品加工到包装、灭菌的全程质量控制。公司新启用的2000平方米研发中心专注于高附加值产品的开发，推动灰雁从初级农产品向标准化产品的转变。
附加值：科技含量改进使灰雁“价值翻倍”
平巴灰雁“价值倍增”的关键在于通过标准化生产激活产品价值。
“以前，平坡灰鹅主要作为活禽出售，每只价格只有100元，附加值很低。但现在通过先进加工，可以开发出卤鹅肉、卤鹅腿、卤鹅毛等多种产品，总价值可以增加三倍以上。”平巴灰鹅食品研发中心研发人员指着刚刚上市的卤肉产品下线并向记者介绍了他们。
品霸灰雁要“走得远、卖得好”，必须依靠技术研发，提高附加值。为实现这一目标，智谦灰雁公司与众多行业领军企业和科研机构合作，共同创立了食品研发中心机构。
此外，新腾公司结合市场需求和消费趋势分析，与科研机构合作，利用自主研发的AI烹饪研发智慧，对平坝灰鹅炖菜的口味和烹饪方法进行发现、整理、改进和产业化。目前，灰鹅炖鹅产品的研发已经完成。
“以前炖鹅菜谱的研发都是靠师傅的经验和测试，盐和腌料的用量全凭感觉。现在有了人工智能，就像拥有了‘超级味觉大脑’，可以准确提供适应方案，从地域口味差异到配方调整。”新腾公司研发代表表示：“与传统方法相比，人工智能系统效率更高，风味还原程度也比较高。”
广告中此外，新腾公司支持智前灰雁公司设计、建设和运营符合国家大型渠道和大商超级验厂标准的卤味食品加工工厂，建成年产300吨的智能化加工生产线。
走进至前灰雁公司新建的智能化学品工厂，记者看到流水线正在有序运转。分离出来的灰鹅被放入自动清洗机中，用高压水清洗，然后运至盐水车间。一旦精确控制恒定的盐水温度，腌制好的鹅肉就会冷却并被送到自动包装机进行包装、抽真空和密封。最后，经过金属检测，合格的产品被包装发运全国。
“这条生产线可以满足目前的销售需求，全自动化、高效、安全”治愈。 “可以放心送到超市、电商平台。”至前灰雁公司加工厂厂长说。
标准化生产不仅提高了产品质量，还大大提高了工业生产效率，为产品进入国内市场奠定了基础。
腾飞：农商旅融合拓展市场
通过主题餐厅、直营店、线上电商平台、线下超市等渠道，品霸灰雁的知名度和市场份额正在逐步扩大。更创新的是，平坝区灰鹅产业与乡村旅游深度融合，推出“灰鹅养殖基地旅游+炖煮体验+乡村民宿”。 “农业和商业旅游路线。
参观者可参观智能养殖小屋，从苗木中了解平帕灰雁的生长过程GS 到成品鹅。然后入住附近的乡村民宿，体验乡村风情。
进入养殖基地，首先映入眼帘的是池塘里嬉戏的灰雁和小屋外拿着手机拍照的游客。游览结束后，游客入住白墙黑瓦的乡村民宿，旁边种着蔬菜。晚上，他们坐在花园里，听虫鸣和晚风。充满了田园般的舒适感。
这种沉浸式体验的背后，是从养殖基地到乡村客栈的本地鹅全产业链的设计。刘三涛表示，国资持续在循环长回报方面进行投资，探索产业链不同领域。从以往的经验来看，渠道运营对于行业的健康、长远发展至关重要，而龙头企业的作用也不容小觑。
“随着我们加深我们对行业的认识还存在一些不足，包括对养殖技术认识不全面、对行业发展缺乏长远眼光等。 “我们需要新人加入。”平坝区白云镇临下村党委书记蒋友田认为，发展农村特色产业，领导者需要开阔眼界，熟悉产业，才能对症下药。
多年来，新希望集团有限公司与北京大学国家发展研究院合作牵头推出首届乡村振兴“村长班”公益培训。计划每年培训100名基层管理人员。它整合了政产学研机构的优秀资源和顶尖专家，利用成熟的技术总结经验，形成先进的培训体系，帮助更多地区发展“农业新生产力”。
对于未来的计划，刘三涛充满期待。 “接下来，我们计划向更多地区引入社会资本，增加公司自营店和加盟店数量，大力拓展电商、超市等渠道，开发鹅绒制品、“干吃”等新产品，让平袋灰鹅成为全国知名的方舟。让灰鹅不仅带动当地经济，也为平坝乡村振兴铺路。”
（编辑：罗智智、陈健）
关注我们的公众号：人民网财经
分享出去让更多人看到。